Almanac 1743 | Koopmans wegwyzer, waar in correct kan nagezien worden den Hedendaagszen Styl der Olyslagers, zo als die tot Amsterdam gedaan word: Alles naauwkeurig over-gezien en t’zamen gestelt, door K.H., J. van Egmont Amsterdam 1743, 31 pp.
Het is een praktisch reken- en naslagboekje voor de oliehandel en in het bijzonder voor de werkwijze van de Amsterdamse olieslagers. Met “olyslagers” worden hier de producenten van plantaardige olie bedoeld. In oliemolens werden oliehoudende zaden – vooral raapzaad en lijnzaad – gestampt en geperst om olie te verkrijgen. Het restant, de zogenaamde koeken, was eveneens een handelsproduct, onder meer als veevoer.
